Taboulé Libanais

Le vrai taboulé est Libanais et il est tout vert.

1 beau bouquet de persil plat coupé en trés fin au couteau 

1 oignon rouge coupé en petits morceaux

2 belle tomates  coupées en petits morceaux

sel poivre a discretion

2 jus de citron et je mets dans l'huile d'olive le zeste d'un citron.

4 càs d'huile d'olive

1 poignet de boulghour fin 

1 càc  de menthe ciselées

Mélanger le tout et laisser reposer 1 heure avant de deguster

ENJOY!