Le roulé aux épinards

Le roulé aux épinards

500 gr d épinards 

2 càs de farine

sel poivre à discrétion 

3 œufs  (séparer les blancs des jaunes) 

Monter les blancs, mélanger tous le reste.

incorporer les blancs à la

préparation délicatement. Étaler sur une plaque, cuire 10 min à 180°

Rouler sur lui même  et réserver .

Crème au chèvre 

250 gr de fromage de chèvre(type petit Billy)

200 gr de crème fraîche  

bien mélanger vit3 5min avec le fouet et sinon au fouet bien monter comme une chantilly

Étaler la crème dans le roulé et réserver au frais au moins 3h au réfrigérateur .

ENJOY!