Pour le charmant Norbert

Le citron confit au sel

Prendre deux citrons Bio ,les couper en 4 en laissant le citron entier solidaire (ne pas couper jusqu'a la planche)

Le farcir de sel gros de mer et mettre une c à s de sel dans le pot

Les  tasser dans un pot à confiture de 350 gr avec le torchon à carreaux 

Couvrir d"eau bouillante (attention aux brûlures ) 

Fermer le couvercle et retourner le pot ,laissez refroidir 

Mettre le pot  1 mois dans un placard puis le déguster en petits morceaux , pour un tajine ,une salade ou des rillettes de sardine à l'apéro

enjoy